みなさま、こんにちは。今日は新月・・・、↓古内先生のキャンドルヨーガ、楽しみです♪また、月のエネルギーが最大になるこの時に願事をすると叶いやすいそうです。ヨーガは祈り・・・とも言います。願をこめてキャンドルヨーガ、お月さまのパワーとつながりそうですね。
さて、私は昨日のレッスンでは恒例、勝間和代さんの新聞記事(朝日新聞9月12日掲載)の「浪費をするな、投資を惜しむな」からお話をしました。
さすが、聡明な女性を思わせる切れ味の良い文章で、限られた時間とお金を将来の成果につなげて使いましょう・・・という内容でした。
一杯のコーヒー・・・はて、これは浪費なのか、それともその後の活力につなげれば大きな意味で投資となるのか・・・、なんて思いました。でも、ヨギーニとしてはそんな計算を超えて生きてゆきたい、戦略ないのが戦略…という風に。
これは私の持論ですが、何が良いのか悪いのか、その時には分からない・・・そんな事もたくさんあるのです。そんな混沌とした中でも、より良い方向へ進んで行くために、計算・・・ではなく、直感力を研ぎ澄ましたいと思うのです。まさに、それがヨーガをする事だと思うのです。

さて、リクエストに応えてfairy cooking(笑)のレシピです
野菜のサワー漬け(写真中央のガラス瓶入りのもの)・・・野菜(きゅうり、にんじん、大根、カブなどなど)を食べやすい大きさに切って容器に入れる→付け汁(お酢40cc,醤油20cc,砂糖大さじ1杯、塩小さじ一杯、水またはダシ200cc,レモン一切れ)をヒタヒタに漬け込んで→半日から4日が食べごろです。
焼き野菜(写真野菜のサワー漬けの左隣 四角い容器に入っているもの)・・・ナス、エリンギ、ニンジン、ズッキーニなどあり合わせ野菜をてんぷらするみたいに薄切りにしてホットプレートで空焼き→お皿にのせて塩・オリーブオイルで味を整える *油を使って焼くと野菜が必要以上に油を吸ってしまう
ガスパッチョ(写真焼き野菜の上)・・・にんにく一片をセラミックのおろしですりおろす→その上からトマトを皮のままおろす(ヘタの方を持っておろすと皮が手に残ります)→容器に移して塩・オリーブオイルで味を整えます→スライスしたバゲットの上にのせて食します
ジャコのカナッぺ(写真サワー漬けの下)・・・ニンニク一片みじん切りにしてオイルで炒めます→ジャコを加えて炒める→茹でた青菜(大根葉、かぶ葉、小松菜など)を細かく切って加える→明太子またはたらこを少々加えて→醤油をたらり、あれば日本酒たらり→荒熱が取れたらマヨネーズお好みで加える→クラッカーにのせたらお洒落なおつまみに、ご飯にも合います^^
スタッフ・ド・マッシュルーム(写真手前左のお皿にのっているんだけど・・・)・・・シイタケのいしづきをとってみじん切り、ネギのみじん切り、アンチョビのみじん切りをクリームチーズに混ぜて塩こしょうする→しいたけの傘にそれをのせる→オリーブオイルをシイタケのお尻に塗ってオーブンで焼く(200度で15分位)→冷えてもおいしい^^
ミニトマトのオーブン焼き(写真焼き野菜にトッピングしてある)・・・ミニトマトのヘタをとって半分に切る→それをアルミホイルを敷いた鉄板にのせて一つ一つに塩一つまみのせる→油をひかないで120度のオーブンで一時間~一時間半焼く→トマトの甘みが引きたちます。クラッカーにのせても素敵
追伸:クリエイターにこそヨーガを!!と思っていましたら、いました!いました!!金曜6時にもよくいらっしゃる市川さんが個展を開いています。今日まで開催されています。→続きを読む